Butternutpaj

Njutning!

Recept:

1 Butternut pumpa 

3 msk olja

1-2 msk curry

lite svarpeppar

1 stor nypa salt

2-3 dl vatten 

1 gul lök

Låt puttra i ca 15 minuter. Kör sedan stavmixern för en fin smet med små bitar i.

Smaken blir väldigt lik mangorna. Currryn slår inte igenom helt och pumpan är söt och mild.

De gifter sig i ugnen.)

Förgrädda en pajdeg

gjord på:

200gr smör

6 dl vetemjöl

1/2 dl vatten

Häll sedan i din butternutsmet över pajskalet och strö över tex. cheddarost eller annan god ost.

225° ca 15-20 minuter.

Servera med sallad och tex knaperstekt bacon. Lycka till!