Apelsin och citronmarmelad!

När jag pressar apelsinjuice kokar jag marmelad på skalet som fortfarande har fruktkött kvar.

Tillsätter en halv citron som jag också pressat i min juice.

Skär dem i bitar kokar dem i lite vatten och tillsätter syltsocker. Låter detta puttra under omrörning på låg värme tills det tjocknar något.

Häller upp på ren glasburk som jag haft kokhett vatten i innan marmeladen hälls upp.

Håller länge i kylen då syltsocker innnehåller pektin.

Du kan ju frysa dina skal och göra ett jättekok vid tillfälle om du hellre vill det.