Nässelsoppa

Dax för årest nässelsoppa!

Nässlor som ligger på tork till mina marsvin:)

Två nävar nässlor som sköljes väl och förvälls.

Vattnet åtebrukas till blommvatten.

1 hackad lök

1 grönsaksbuljong

Olivolja

vetemjöl

5 dl vatten

1 dl vitt vin

1,5 dl veg. grädde

salt

peppar

cayenne

Fräs lök buljong i oljan tillsätt lite vetemjöl och vatten.

Häll på veg. grädden och vinet. Tillsätt kryddor och smaka av. Ha slutligen i de hackade nässlorna.



Istället för ägg i soppan har jag en bit mozzarella ost som smälter. Njutbart!

Ett tips! Tränypa till tetror när du inte behöver använda allt på en gång.