Tomatsoppa
Min tomatsoppa för två:
3 stora tomater
1 tetra på ca 2 dl tomtkross.
2 stora Charlottenlökar
1 grönsaksbuljongtärning
Två nypor salt
Fem varv med svartpeppar kvarnen.
1/2 dl färsk basilika
2 dl vatten
1msk olja
1 msk smör
Bryn den hackade löken med en msk olja och en msk smör, tillsätt tomater som du har skurit i bitar. Buljong, vatten och den färska basilikan. Låt puttra tills tomaterna kokat sönder. Tillsätt tomatkross och kör sedan soppan i mixern.
Severa med persilja och en klick creme fraiche.
Ps! du kan givetvis skippa tomatkross och dra på med enbart färska tomater det är godast så klart.
3 stora tomater
1 tetra på ca 2 dl tomtkross.
2 stora Charlottenlökar
1 grönsaksbuljongtärning
Två nypor salt
Fem varv med svartpeppar kvarnen.
1/2 dl färsk basilika
2 dl vatten
1msk olja
1 msk smör
Bryn den hackade löken med en msk olja och en msk smör, tillsätt tomater som du har skurit i bitar. Buljong, vatten och den färska basilikan. Låt puttra tills tomaterna kokat sönder. Tillsätt tomatkross och kör sedan soppan i mixern.
Severa med persilja och en klick creme fraiche.
Ps! du kan givetvis skippa tomatkross och dra på med enbart färska tomater det är godast så klart.
Limevatten är gott till! Kannan och (sex)fem glas är köpta på Tradera. Ett var trasigt då de kom fram.
Lite översvämning får man stå ut med...
